2010年06月21日

ガトーショコラ

今度はガトーショコラ

DSC06577.JPG
地粉
木綿豆腐
りんごジュース
てんさいとう
菜種油
ペーキングパウダー

ココア
オレンジピール
そして、がやの実をトッピング。

前回のぬかチョコナッツバーの反省を活かし、
がやの実は混ぜ込むのではなく、
飾りにしてみた。
オレンジピールたっぷりで、
しっとりもちもちのガトーショコラになった。

郡上でお世話になっているご家族への手土産に。
posted by sammy at 14:26| Comment(0) | たべもの…おやつ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月15日

ぬかチョコナッツバー

久し振りにおやつを作ってみる。
DSC_0017.jpg

中身は?
posted by sammy at 11:45| Comment(2) | たべもの…おやつ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月27日

焼きみかん

仕事でなんだかとっても疲れてしまった日の夜。
みかんが食べたいのだけれど、
数日前から咳と鼻水が出てて、
そのまま食べるのはちょっと・・・と思っていた。

先日の新年会で
みかんをストーブで真っ黒焦げに焼いて食べると美味しい、
という話を聞いたので、
やってみた。

うちにストーブがないので、
魚焼きグリルで。
DSC05933.JPG

熱々のうちに皮をむいて食べてみる。
すごく美味しい。
美味しすぎて、3つ食べてしまった。
食べすぎ? だよなぁ。
でも、とっても満たされた感じ。
満足、満足。


たまたま本屋さんで見つけた
『いろはに食養生』という本。
医療も薬も普及していなかった江戸時代に、
食べ物で病気を予防したり、治したりしていたのだが、
その食べ物の性質や、効能を覚えやすく和歌にした
『和歌食物本草』をもとに書かれた本。

これがなかなか面白い。
例えば、みかん。

蜜柑温
大小便を通じけり
痰を除けて
咳を止む


どうりでカラダがみかんを欲していたわけだ。
だからあんなに食べた後、満足感があったわけだ。
咳も楽になったし。

カラダの声をちゃんと聞いて、
満たしてあげること、
大切なんだな。

◇◇◇◇◇



いろはに食養生―薬膳で読み解く江戸の健康知恵袋

posted by sammy at 11:31| Comment(2) | たべもの…おやつ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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